Tiramisu
Ingrédients
- 4 oeufs
- 250 g de mascarpone
- 125 g de sucre
- 1 pincée de sel
- boudoirs
- café
- poudre de cacao
Réalisation
Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Ajouter le sucre aux jaunes et faire mousser le mélange avec le batteur.
Ajouter le mascarpone puis les blancs d’oeufs.
Tremper les boudoirs dans le café et disposer au fond du moule.
Ajouter la préparation et saupoudrer de poudre de cacao.