Café Maya Angelou, 10 rue Erard, Paris 12eme
01 44 74 00 25

Étiquette : tajine

image_pdfimage_print

Repas partagé #1 au café Maya

Autour de la Baleine et les 12 sourires se sont alliées pour proposer à une trentaine de convives un repas de roi. Stéphane, Sandrine, Amel, Sondes, Mourad et les commis de cuisine Manuel, Susi, Nora ont cuisiné tout l’après-midi et ouvert le bal de la préparation d’un diner à partager avec ses voisin.e.s. Les recettes …

Tajine de poulet aux citrons confits de Stéphane

Ingrédients (pour 6/8 personnes)  1 poulet découpé 4 gros oignons 4 gousses d’ail 2 boites de pulpe de tomate 1 boite de 200g d’olives vertes dénoyautées 1 bouillon Maggi volaille 2 gros bouquets de coriandre fraiche 1 pincée de safran (ou équivalent) 2 citrons confits Sel, poivre Huile d’olive Réalisation Faites blanchir les olives : …