Autour de la Baleine et les 12 sourires se sont alliées pour proposer à une trentaine de convives un repas de roi. Stéphane, Sandrine, Amel, Sondes, Mourad et les commis de cuisine Manuel, Susi, Nora ont cuisiné tout l’après-midi et ouvert le bal de la préparation d’un diner à partager avec ses voisin.e.s. Les recettes …
Ingrédients Glace à vanille Pour la pâte à choux : 125 g de beurre 35 cl d’eau 225 g de farine 5 oeufs très frais Pour le chocolat : 200 g de chocolat noir Pot de 25 cl de crème fraiche (ou crème fraiche liquide) Réalisation Faire préchauffer le four à 200 degrés. Il faut …
Ingrédients 4 oeufs 250 g de mascarpone 125 g de sucre 1 pincée de sel boudoirs café poudre de cacao Réalisation Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Ajouter le sucre aux jaunes et faire mousser le mélange avec le batteur. Ajouter le mascarpone puis les blancs …
