Café Maya Angelou, 10 rue Erard, Paris 12eme
01 44 74 00 25

Étiquette : gâteau

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Gâteau à la pistache

Gâteau préparé par des jeunes pour l’anniversaire de Suzon Ingrédients : 8 jaunes d’oeufs 150 g x 2 de sucre glace 220 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe bombées de pâte de pistage 30 dl de lait entier tiède 200 g de farine 8 blancs en neige 100 g de pistache 1 heure …

Cheese-cake pommes spéculos

Ingrédients : Pour la base : 100 g de beurre 150 g de spéculos Pour les pommes : 5 pommes 70 g de sucre Pour la crème : 600 g de philadelphia 12 cl de crème liquide 4 oeufs

Tiramisu

Ingrédients 4 oeufs 250 g de mascarpone 125 g de sucre 1 pincée de sel boudoirs café poudre de cacao Réalisation Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Ajouter le sucre aux jaunes et faire mousser le mélange avec le batteur. Ajouter le mascarpone puis les blancs …

Génoise

Une pâte à gâteau idéale pour faire des gâteaux de fête ! Les ingrédients (pour un gâteau standard, à doubler pour faire un grand gâteau comme celui de la Baleine). 4 oeufs 125 g. de sucre 125 g. de farine 1/2 sachet de levure chimique Comment faire ? Faites préchauffer le four 10 mn à …