Bourek viande ou fromage de Mourad
Ingrédients pour les bourek au fromage
- 8 carrés de vache qui rit
- 400gr de pommes de terre écrasées en purée salée
- 100gr d olives comme en rondelles
Réalisation
Prendre des feuilles de briks et les couper en 2
puis les garnir en faisant ce pliage :
et les faire frire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées
Ingrédients pour celles à la viande hachée
- 500gr de viande hachée
- 2 oignons coupés finement
- 1/2 portion de vache qui rit par brik
- sel
Réalisation Faire revenir la viande hachée avec les oignons une fois la préparation refroidie coupées les feuilles de briks en deux disposer une la farce plus la demi-portion de frite selon la même méthode de pliage.
Faire frire de chaque côté jusqu’à qu’elle soit dorée.